Cùng Kikkoman khám phá ẩm thực Nhật Bản
Ngày 18/9/2020, buổi workshop Kikkoman – Chef Training, một trong các sân chơi định kỳ rèn luyện tay nghề dành cho học viên chuyên Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tiếp tục được trường Saigontourist đồng hành cũng nhãn hàng Kikkoman tổ chức giới thiệu khám phá gia vị nước sốt, nước tương đặc trưng của đất nước Nhật Bản.
Đến với buổi workshop, các bạn tham gia được giới thiệu về các loại nước sốt, nước tương Kikkoman tinh hoa đặc trưng ẩm thực Nhật Bản – loại gia vị làm tròn đầy hương vị thơm ngon của món ăn hoàn chỉnh mà không sử dụng chất phụ gia, chất tạo màu hay thành phần hóa học nào trong sản phẩm.
Chương trình được chủ trì bởi Chef Phạm Sơn Vương – Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và cũng là đại diện của nhãn hàng Kikkoman đã thu hút sự quan tâm và tham gia dự thi của 50 học viên thuộc lớp trung cấp Bếp của trường khi được chứng kiến và học hỏi Chef Vương hướng dẫn và thực hiện chế biến món mì soba trà xanh và cá chẽm sốt teriyaki.
Sau khi quan sát phần thực hiện của Chef Vương, các bạn chia thành 10 đội thi với hai món ăn đã được hướng dẫn. Thời gian 1 tiếng hoàn thành bài thi được diễn ra trong không khí sôi nổi , thao tác kỹ thuật đúng yêu cầu và sự tự do sáng tạo trang trí món ăn.
Kết quả cuộc thi, sau khi chấm điểm, nhận xét qua món ăn thành phẩm của các đội, Chef Phạm Sơn Vương đã chọn ra 3 đội có phần thi tốt nhất và trao giải thưởng khích lệ tinh thần học hỏi.
Những buổi workshop tại trường chính là những cơ hội giúp cho học viên có thể cọ xát tay nghề thử sức mình, tập làm quen với môi trường thi đấu, được động viên tinh thần bằng các giải thưởng ngoài việc có thể giao lưu học hỏi thêm kinh nghiệm về ngành nghề đam mê đang theo đuổi.
