Trường Du lịch SaigontouristTrường Du lịch Saigontourist
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu chung
    • Sứ mệnh – Tầm nhìn
    • Cơ quan chủ quản
    • Lịch sử phát triển
    • Cơ sở vật chất
    • Đội ngũ giảng viên
    • Cựu học viên tiêu biểu
  • Tuyển sinh
    • Lịch khai giảng các lớp năm 2022
    • Thông báo tuyển sinh hệ trung cấp năm 2022
    • Thông báo tuyển sinh hệ trung cấp dành cho thí sinh tốt nghiệp THCS
    • Hướng dẫn nộp hồ sơ xét tuyển trung cấp
    • Thông báo tuyển sinh liên thông Cao Đẳng năm 2022
    • Thông báo tuyển sinh liên thông Đại học năm 2022
    • Chứng chỉ III nghề bếp Úc
  • Đào tạo
    • Đào tạo thường xuyên & sơ cấp
      • Pha chế rượu (Bartender)
      • Pha chế cà phê nghệ thuật (barista)
      • Pha chế sinh tố và trà sữa
      • Nghiệp vụ tiếp tân khách sạn
      • Nghiệp vụ Nhà hàng – Khách sạn
      • Quản lý Nhà hàng – Khách sạn
      • Kỹ thuật chế biến món ăn Việt
      • Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
      • Kỹ thuật chế biến món ăn Á
      • Bếp trưởng điều hành
    • Đào tạo trung cấp – 1 năm
      • Hướng dẫn du lịch
      • Quản lý khách sạn
      • Quản lý nhà hàng
      • Tiếp tân khách sạn (5 sao)
    • Đào tạo trung cấp – 2 năm
      • Hướng dẫn du lịch
      • Quản trị lữ hành
      • Quản lý khách sạn
      • Quản lý nhà hàng
      • Kỹ thuật pha chế đồ uống
      • Kỹ thuật chế biến món ăn
      • Kỹ thuật làm bánh
      • Marketing du lịch
    • Đào tạo theo nhu cầu doanh nghiệp
      • Nghiệp vụ nhà hàng
      • Nghiệp vụ tiếp tân
      • Kỹ năng giám sát
      • Nghiệp vụ buồng/phòng
      • Kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng
    • Họp tác quốc tế
      • Chứng chỉ III nghề bếp Úc
      • Vừa học vừa làm tại Gold Coast–Úc
      • Liên thông Cử nhân tại Luxemburg
      • Liên thông Cử nhân tại New Zealand.
  • Sinh viên cần biết
    • Thông báo chung
    • Quy chế đào tạo
    • Các quy định
    • Kế hoạch học tập
    • Chương trình khung
    • Chuẩn đầu ra
    • Danh sách chia lớp
    • Thời khóa biểu
    • Lịch thi – danh sách thi
    • Mẫu đơn – Văn bản
    • Danh sách tốt nghiệp
    • Thông tin tuyển dụng
    • Thư viện điện tử
  • Tin tức
    • Hoạt động – Sự kiện
    • Kênh YouTube STHC
    • Góc thực hành
  • chất lượng GDNN
    • Kiểm định chất lượng
    • Hệ thống QLCL
  • Liên hệ
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu chung
    • Sứ mệnh – Tầm nhìn
    • Cơ quan chủ quản
    • Lịch sử phát triển
    • Cơ sở vật chất
    • Đội ngũ giảng viên
    • Cựu học viên tiêu biểu
  • Tuyển sinh
    • Lịch khai giảng các lớp năm 2022
    • Thông báo tuyển sinh hệ trung cấp năm 2022
    • Thông báo tuyển sinh hệ trung cấp dành cho thí sinh tốt nghiệp THCS
    • Hướng dẫn nộp hồ sơ xét tuyển trung cấp
    • Thông báo tuyển sinh liên thông Cao Đẳng năm 2022
    • Thông báo tuyển sinh liên thông Đại học năm 2022
    • Chứng chỉ III nghề bếp Úc
  • Đào tạo
    • Đào tạo thường xuyên & sơ cấp
      • Pha chế rượu (Bartender)
      • Pha chế cà phê nghệ thuật (barista)
      • Pha chế sinh tố và trà sữa
      • Nghiệp vụ tiếp tân khách sạn
      • Nghiệp vụ Nhà hàng – Khách sạn
      • Quản lý Nhà hàng – Khách sạn
      • Kỹ thuật chế biến món ăn Việt
      • Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
      • Kỹ thuật chế biến món ăn Á
      • Bếp trưởng điều hành
    • Đào tạo trung cấp – 1 năm
      • Hướng dẫn du lịch
      • Quản lý khách sạn
      • Quản lý nhà hàng
      • Tiếp tân khách sạn (5 sao)
    • Đào tạo trung cấp – 2 năm
      • Hướng dẫn du lịch
      • Quản trị lữ hành
      • Quản lý khách sạn
      • Quản lý nhà hàng
      • Kỹ thuật pha chế đồ uống
      • Kỹ thuật chế biến món ăn
      • Kỹ thuật làm bánh
      • Marketing du lịch
    • Đào tạo theo nhu cầu doanh nghiệp
      • Nghiệp vụ nhà hàng
      • Nghiệp vụ tiếp tân
      • Kỹ năng giám sát
      • Nghiệp vụ buồng/phòng
      • Kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng
    • Họp tác quốc tế
      • Chứng chỉ III nghề bếp Úc
      • Vừa học vừa làm tại Gold Coast–Úc
      • Liên thông Cử nhân tại Luxemburg
      • Liên thông Cử nhân tại New Zealand.
  • Sinh viên cần biết
    • Thông báo chung
    • Quy chế đào tạo
    • Các quy định
    • Kế hoạch học tập
    • Chương trình khung
    • Chuẩn đầu ra
    • Danh sách chia lớp
    • Thời khóa biểu
    • Lịch thi – danh sách thi
    • Mẫu đơn – Văn bản
    • Danh sách tốt nghiệp
    • Thông tin tuyển dụng
    • Thư viện điện tử
  • Tin tức
    • Hoạt động – Sự kiện
    • Kênh YouTube STHC
    • Góc thực hành
  • chất lượng GDNN
    • Kiểm định chất lượng
    • Hệ thống QLCL
  • Liên hệ

Nhà hàng

  • Home
  • Nhà hàng
  • Kỹ thuật pha chế đồ uống – 2 năm

Kỹ thuật pha chế đồ uống – 2 năm

  • Posted by phuong
  • Date 28/02/2019
  • Comments 168 comments

Tên ngành, nghề: KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG

Hình thức đào tạo: Chính quy

Đối tượng tuyển sinh: Xét tuyển thí sinh tốt nghiệp THCS trở lên.

Thời gian đào tạo: 02 năm

Mục tiêu đào tạo Kỹ thuật pha chế đồ uống

+ Chính trị, đạo đức:

  • Hiểu biết một số kiến thức cơ bản về chủ nghĩa Mác – Lê nin, tư tuởng Hồ Chí Minh về truyền thống yêu nước của dân tộc, của giai cấp công nhân Viêt Nam, về vai trò lãnh đạo, đường lối chính sách của Ðảng Cộng sản Việt Nam trong thời kỳ công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nước;
  • Có ý thức đấu tranh phòng chống tham nhũng;
  • Biết và thực hiện quyền, nghĩa vụ của người công dân nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam;
  • Có nhận thức và biết giữ gìn, phát huy truyền thống của giai cấp công nhân; biết kế thừa và phát huy bản sắc văn hoá dân tộc Việt Nam;
  • Tự giác học tập để nâng cao trình độ, hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao; vận dụng được những kiến thức đã học để tu dưỡng, rèn luyện trở thành người lao động có lương tâm nghề nghiệp, chủ động, sáng tạo, có ý thức trách nhiệm cao; có lối sống khiêm tốn giản dị, trong sạch lành mạnh, có tác phong công nghiệp;
  • Có tâm huyết với nghề, giao tiếp với khách vui vẻ, lịch sự, chu đáo và nhiệt tình;
  • Trung thực, thân thiện, khiêm tốn và nhiệt tình trong công việc.

+ Thể chất và quốc phòng:

  • Có kiến thức cơ bản và phương pháp tập luyện về thể dục thể thao nhằm bảo vệ và tăng cường sức khỏe, nâng cao thể lực để học tập, lao động trong lĩnh vực nghề nghiệp;
  • Thực hiện được các kỹ năng cơ bản và phương pháp tập luyện về thể dục thể thao nhằm bảo vệ và tăng cường sức khỏe, nâng cao thể lực để học tập, lao động trong lĩnh vực nghề nghiệp;
  • Có kiến thức cơ bản trong chương trình Giáo dục quốc phòng và An ninh;
  • Có kỹ năng cơ bản trong chương trình Giáo dục quốc phòng và An ninh;
  • Có ý thức tổ chức kỷ luật và tự giác trong thực hiện nghĩa vụ bảo vệ Tổ quốc.

Mục tiêu cụ thể

+ Kiến thức:

  • Trình bày được những kiến thức tổng quan về ngành du lịch, khách sạn nhà hàng.
  • Nhận biết được tâm lý khách du lịch, văn hóa ẩm thực.
  • Mô tả được hệ thống các loại sản phẩm ăn uống và dịch vụ, các hình thức phục vụ.
  • Giải thích được tầm quan trọng và nguyên tắc của vệ sinh an toàn trong nhà hàng và các cơ sở kinh doanh, phục vụ ăn uống khác.
  • Trình bày được kiến thức cơ bản về hình thức, quy trình, quy phạm trong quá trình phục vụ ăn uống.
  • Trình bày được vai trò, nhiệm vụ của nhân viên, bộ phận Pha chế đồ uống, các quy trình nghiệp vụ cơ bản trong bộ phận Pha chế đồ uống.
  • Liệt kê được các loại trang thiết bị, dụng cụ sử dụng tại bộ phận Pha chế đồ uống;
  • Phân loại, mô tả được các loại đồ uống không cồn và có cồn: Đặc điểm, tính chất, nguyên liệu, phương pháp sản xuất và nguyên tắc pha chế và phục vụ;

+ Kỹ năng:

  • Thực hiện được các quy trình nghiệp vụ trong nhà hàng từ công việc chuẩn bị, đón tiếp, tổ chức phục vụ và kết thúc phục vụ.
  • Giao tiếp có hiệu quả và giải quyết được các tình huống phát sinh trong quá trình phục vụ ăn uống;
  • Giao tiếp bằng ngoại ngữ trong phạm vi giao tiếp thông thường và theo yêu cầu của công việc;
  • Pha chế và phục vụ các loại đồ uống không cồn và có cồn theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và mỹ thuật;
  • Giám sát được các tiêu chuẩn và các qui trình phục vụ bàn, pha chế và phục vụ;
  • Thực hiện đúng các quy định về an toàn vệ sinh lao động và bảo vệ môi trường;
  • Quản lý được thời gian làm việc hiệu quả.

Chương trình đào tạo: Kỹ thuật pha chế đồ uống

I. Các môn học chung 

  1. Chính trị
  2. Pháp luật
  3. Giáo dục thể chất
  4. Giáo dục quốc phòng và An ninh
  5. Tin học
  6. Ngoại ngữ căn bản (Anh văn)

II. Các môn học, mô đun chuyên môn ngành, nghề

Môn học, mô đun cơ sở

  1. Tổng quan du lịch
  2. Kỹ năng giao tiếp
  3. Anh văn nâng cao
  4. Anh văn chuyên ngành
  5. Quản trị nhân sự
  6. Kỹ thuật làm bánh nướng
  7. Tỉa rau củ quả
  8. Kế toán định mức

Môn học, mô đun chuyên môn ngành nghề Kỹ thuật pha chế đồ uống

  1. Nghiệp vụ pha chế.
  2. Nghiệp vụ nhà hàng.
  3. Pha chế và phục vụ thức uống không cồn
  4. Pha chế và phục vụ rượu mạnh
  5. Pha chế và phục vụ rượu lên men
  6. Biểu diễn pha chế (Showmanship)
  7. Pha chế cà phê nghệ thuật (Barista)
  8. Pha chế sinh tố và trà sữa
  9. Kỹ thuật pha chế nâng cao
  10. Quản lý thức uống
  11. Thực tập tốt nghiệp.

Thời gian xét tuyển và nhập học trong năm 2022 

Nhận hồ sơ: Từ ngày 01/01/2022 đến 14/10/2022.

Xét tuyển Online:

  • Sau khi nhận hồ sơ tuyển sinh, trường tiến hành xét tuyển và gửi giấy báo kèm theo hồ sơ nhập học qua mail cho thí sinh.
  • Thời gian khai giảng:
  • - Đợt 1: Ngày 10/06/2022.
  • - Đợt 2: Ngày 14/10/2022.

Nộp hồ sơ tuyển sinh

Hướng dẫn: Tải File hồ sơ tuyển sinh Tại đây , sau đó điền đầy đủ thông tin vào hồ sơ rồi nộp đính kèm theo Form bên dưới

    Đính kèm hồ sơ

    • Share:

    Nội dung liên quan

    Pha-che-kinh-doanh-do-uong
    Kỹ thuật pha chế đồ uống
    Lớp Pha chế rượu – Trường STHC
    Pha chế rượu (Bartender)
    Sản phẩm pha chế cà phê nghệ thuật
    Pha chế cà phê nghệ thuật (Barista)

    Comment navigation

    ← Older Comments

      168 Bình luận

    1. Lâm
      06/08/2022
      Trả lời

      Em cần tư vấn, em liên hệ trường ko được.
      0947565337
      Em xin cảm ơn!

      • phuong
        08/08/2022
        Trả lời

        Chào em.
        Văn phòng trường sẽ gọi điện lại cho em hôm nay.

    2. Ngọc Điệp
      05/04/2022
      Trả lời

      Mình cần đăng kí tư vấn. SDT: 0355250068

      • phuong
        07/04/2022
        Trả lời

        Chào em.
        Văn phòng trường sẽ gọi điện tư vấn trực tiếp cho em trong thời gian sớm nhất. Em có thể gọi đến hotline miễn phí của trường 1800558827 để được tư vấn nhanh

    3. Quách Thịnh
      05/04/2022
      Trả lời

      0907827808 tư vấn giúp mình ạ

      • phuong
        07/04/2022
        Trả lời

        Chào em.
        Văn phòng trường sẽ gọi điện tư vấn trực tiếp cho em trong thời gian sớm nhất. Em có thể gọi đến hotline miễn phí của trường 1800558827 để được tư vấn nhanh

    4. Ngọc
      04/08/2021
      Trả lời

      Cho e xin giá học phí hệ trung cấp 2 năm ngành batender ạ . Học phí có tăng theo năm hay có phát sinh phí gì trong năm ngoài học phí ko ạ

      • phuong
        07/08/2021
        Trả lời

        Chào em.
        Học phí của ngành Kỹ thuật pha chế đồ uống là 22 triệu/ 1 năm.
        Học phí đã bao gồm tiền nguyên liệu thực hành cho tất cả các môn học.
        Không phát sinh thêm chi phí khác

      • Hằng
        25/09/2021
        Trả lời

        Cho em hỏi học hệ trung cấp kĩ thuật pha chế 2 năm thì đóng học phí thế nào ạ… mình đóng theo từng đợt hay đóng 1 lần hết luôn ạ

        • phuong
          25/09/2021
          Trả lời

          Chào em.
          Học phí đóng 1 lần vào đầu năm học hoặc chia làm 2 lần đóng trong 1 năm học.

    5. Anh Kiệt
      26/07/2021
      Trả lời

      Em cần được tư vấn 0562054064

      • phuong
        28/07/2021
        Trả lời

        Chào em.
        Bộ phận Văn phòng trường sẽ gọi điện tư vấn cho em nhanh nhất có thể.
        Hotline tư vấn miễn phí của trường: 1800558827

    6. Hồng
      11/05/2021
      Trả lời

      Ad cho em hỏi là muốn đăng kí nhập học trung cấp kĩ thuật pha chế 2 năm cần nộp hồ sơ gì vậy ạ. Có cần bằng tốt nghiệp cấp 2 tạm thời hoặc phô tô hay bản gốc không ạ?

      • phuong
        17/05/2021
        Trả lời

        Em xem hướng dẫn nộp hồ sơ tuyển sinh vào trường theo thứ tự trong link sau nhé: https://sthc.edu.vn/huong-dan-nop-ho-xet-tuyen-vao-trung-cap-chinh-quy-tai-truong.html

    7. Thịnh
      21/04/2021
      Trả lời

      Học pha chế ( bartender) có cần Tiếng Anh không ạ ?
      Tư vấn giúp em ạ

      • phuong
        17/05/2021
        Trả lời

        Chào em.
        Nếu em đăng ký học các lớp Bartender ngắn hạn thì không cần phải tiếng anh.
        Còn nếu em đăng ký học hệ trung cấp ngành pha chế thì trong chương trình đào tạo sẽ có 165 tiết Tiếng anh giao tiếp, 60 tiết Tiếng anh chuyên ngành.

    8. Thịnh
      20/04/2021
      Trả lời

      Khi nào trường mình mở đợt tuyển nữa ạ và cho em hỏi trường mình nằm ở quận mấy ạ

      • phuong
        17/05/2021
        Trả lời

        Hệ trung cấp hiện tại trường vẫn đang tuyển sinh Online em nhé.
        Em xem hướng dẫn nộp hồ sơ vào trường theo link sau: https://sthc.edu.vn/huong-dan-nop-ho-xet-tuyen-vao-trung-cap-chinh-quy-tai-truong.html

    9. Mai Ngọc Nhi
      17/04/2021
      Trả lời

      0376352616 em cần tư vấn ạ

      • phuongnt
        20/04/2021
        Trả lời

        Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.

    10. Trinh
      08/04/2021
      Trả lời

      0942052245 em xin tư vấn ạ

      • phuongnt
        13/04/2021
        Trả lời

        Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.

    11. Thị diệu
      27/03/2021
      Trả lời

      Ngành pha chế có dễ học không
      ạ

      • phuongnt
        13/04/2021
        Trả lời

        Chào bạn. Ngành Kỹ thuật pha chế và kinh doanh đồ uống
        Thời gian đào tạo: 2 năm (điều kiện xét tuyển : tốt nghiệp THCS hoặc THPT). Bạn sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng khi làm việc trong quầy bar độc lập, nhà hàng, khách sạn; thực hành pha chế đồ uống, kỹ năng biểu diễn…
        Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể đảm đương các vị trí công việc như: Nhân viên phục vụ, Giám sát, Trưởng ca, Quản lý các quầy bar…
        Học phí: 22.000.000đ / năm, bao gồm nguyên vật liệu thực hành, không gồm đồng phục.
        Chi tiết chương trình, xem tại: https://sthc.edu.vn/ky-thuat-pha-che-do-uong-2-nam.html
        – Hướng dẫn và tải mẫu phiếu đăng ký xét tuyển:
        https://sthc.edu.vn/mau-phieu-ho-dang-ky-tuyen-sinh-trung-cap-chinh-quy.html

    12. Thị diệu
      27/03/2021
      Trả lời

      Ngành pha chế có dễ học khônh ạ

      • phuongnt
        13/04/2021
        Trả lời

        Chào bạn. Ngành Kỹ thuật pha chế và kinh doanh đồ uống
        Thời gian đào tạo: 2 năm (điều kiện xét tuyển : tốt nghiệp THCS hoặc THPT). Bạn sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng khi làm việc trong quầy bar độc lập, nhà hàng, khách sạn; thực hành pha chế đồ uống, kỹ năng biểu diễn…
        Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể đảm đương các vị trí công việc như: Nhân viên phục vụ, Giám sát, Trưởng ca, Quản lý các quầy bar…
        Học phí: 22.000.000đ / năm, bao gồm nguyên vật liệu thực hành, không gồm đồng phục.
        Chi tiết chương trình, xem tại: https://sthc.edu.vn/ky-thuat-pha-che-do-uong-2-nam.html
        – Hướng dẫn và tải mẫu phiếu đăng ký xét tuyển:
        https://sthc.edu.vn/mau-phieu-ho-dang-ky-tuyen-sinh-trung-cap-chinh-quy.html

    Comment navigation

    ← Older Comments

    Bình luận Hủy

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Đào tạo thường xuyên

    • Bánh Âu căn bản
    • Bánh mì căn bản
    • Pha chế rượu (Bartender)
    • Pha chế cà phê nghệ thuật (Barista)
    • Pha chế sinh tố và trà sữa
    • Digital Marketing

    Đào tạo sơ cấp

    • Nghiệp vụ lễ tân khách sạn
    • Nghiệp vụ Nhà hàng – Khách sạn
    • Quản lý Nhà hàng – Khách sạn
    • Kỹ thuật chế biến món ăn Việt
    • Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
    • Kỹ thuật chế biến món ăn Á
    • Kỹ thuật pha chế đồ uống
    • Bếp trưởng điều hành
    • Kỹ thuật làm bánh Âu

    Đào tạo trung cấp

    • Hướng dẫn du lịch – 1 năm
    • Quản lý khách sạn – 1 năm
    • Quản lý nhà hàng – 1 năm
    • Lễ tân khách sạn (5 sao)
    • Hướng dẫn du lịch – 2 năm
    • Quản trị lữ hành – 2 năm
    • Quản lý nhà hàng – 2 năm
    • Quản lý khách sạn – 2 năm
    • Kỹ thuật pha chế đồ uống – 2 năm
    • Kỹ thuật làm bánh – 2 năm
    • Marketing du lịch – 2 năm
    • Kỹ thuật chế biến món ăn – 2 năm

    Đào tạo liên thông

    • Liên thông lên Cao đẳng
    • Liên thông lên đại học

    028.38442238

    admin@sthc.edu.vn

    23/8 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh

    Languages:  Vietnamese   English

    Tuyển sinh

    • Lịch khai giảng các lớp năm 2022
    • Thông báo tuyển sinh hệ trung cấp năm 2022
    • Thông báo tuyển sinh hệ trung cấp dành cho thí sinh tốt nghiệp THCS
    • Hướng dẫn nộp hồ sơ xét tuyển
    • Thông báo tuyển sinh liên thông Cao Đẳng năm 2022
    • Thông báo tuyển sinh liên thông Đại học năm 2022

    Học viên cần biết

    • Thông báo mới
    • Các quy định
    • Kế hoạch học tập
    • Chương trình khung
    • Chuẩn đầu ra
    • Thời khóa biểu – Lịch học lại
    • Lịch thi tốt nghiệp – Thi lại
    • Danh sách tốt nghiệp

    THÔNG TIN TÀI KHOẢN NGÂN HÀNG ĐỂ ĐÓNG HỌC PHÍ

    Chủ tài khoản: TRƯỜNG TC DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURIST
    Số tài khoản: 0037.10.0000567.005
    Ngân hàng TMCP Phương Đông - Chi nhánh Tân Bình - TPHCM



    Copyright © STHC 2018. All rights reserved.

    1800558827
    x
    x