Kỹ thuật chế biến món ăn Việt

THỜI GIAN ĐÀO TẠO: 05 tháng ( học 04 buổi/ tuần )

BẰNG CẤP SAU KHI TỐT NGHIỆP:  Chứng chỉ  bậc II (theo khung trình độ quốc gia Việt Nam) 

HỌC PHÍ: 20.000.000 đồng/ khóa ( Học phí đã bao gồm nguyên liệu thực hành)
                    •  Giảm 1.000.000 đồng khi đóng học phí trước ngày khai giảng 01 tháng.

NỘI DUNG ĐÀO TẠO (09 mô đun, 16 tín chỉ):

MD01 - Nghiệp vụ chế biến món ăn
MD02 - Kiến thức dinh dưỡng
MD03 - Cắt, thái, xốc chảo
MD04 - Kỹ thuật tỉa rau củ quả
MD05 - Chế biến món ăn khai vị
MD06 - Chế biến món chiên và nướng
MD07 - Chế biến món hấp, xào, kho, om
MD08 - Chế biến món điểm tâm và lẩu
MD09 - Chế biến các món xôi, chè truyền thống

MỘT SỐ MÓN THỰC HÀNH (tham khảo)

1. Lẩu hoa anh đào
2. Bún chả Hà Nội
3. Cánh gà dồn hải sản sauce cay
4. Bánh lá chả tôm
5. Nem nướng chả ram
6. Gỏi bưởi
7. Cơm chiên hải sản
8. Phở gà
9. Bánh canh cá lóc
10. Chả giò rế
11. Gỏi cuốn
12. Bánh đa cua
13. Chả cá lã vọng
14. Lươn xào lăn
15. Bò nướng bánh hỏi
16. Cơm tấm sườn chả
17. Hủ tiếu Mỹ Tho
18. Mì xào tam tơ
19. Mì Quảng
20. Lẩu bò củ sen
21. Vịt nấu chao
22. Gỏi dê tái mè
23. Cá chép kho riềng
24. Bánh bèo
25. Bánh nậm
26. Chạo tôm
27. Cà ri ếch
28. Gà nhúng mẻ
29. Mực rang muối
30. Lẩu hải sản
31. Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
32. Sup cua
33. Xôi vò
34. Nem vuông Hải Phòng
35. Lẩu cá điêu hồng
36. Bò nướng lá chuối
37. Bánh tôm Hồ Tây
38. Miến tôm rau cần
39. Cá chẽm hấp tương
40. Tôm sốt me
41. Canh chua cá lóc
42. Lươn nhồi hấp nước dừa
43. Lẫu sa tế
44. Bún thang
45. Cá rô kho tộ
46. Lẩu mắm
47. Lẩu cá ngát nấu măng
48. Bánh xèo
49. Bánh bột lọc
50. Bún bò Huế
51. Bún bung
52. Phở bò
53. Nộm thập cẩm
54. Bò kho nước dừa
55. Bún mọc
56. Khai vị 3 miền
57. Sò huyết xốt me
58. Lẩu dê
59. Cà ri dê
60. Lẩu cá chẽm nấu hành ớt
61. Bò cuộn cải xanh
62. Gỏi khoai môn mực
63. Cơm chiên cá mặn
64. Ốc hấp là gừng
65. Gà nướng muối ới
66. Đà điểu xông khói
67. Giò heo chiên giòn
68. Mực nướng sa tế
69. Lẩu mắm
70. Phở tái lăn

QUYỀN LỢI NGƯỜI HỌC

• Phòng học máy lạnh, xưởng thực hành, trang thiết bị hiện đại.
• Giáo viên có nhiều kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng khách sạn quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn ở nước ngoài.
• Chứng chỉ đào tạo có giá trị trong nước và quốc tế...

CƠ HỘI VIỆC LÀM 

• Sau khi tốt nghiệp người học có thể làm việc được tại bộ phận bếp của nhà hàng, khách sạn.
• Làm việc tại các nhà hàng, quán ăn chuyên về đặc sản món Việt Nam.
• Tự mở quán ăn, nhà hàng kinh doanh.
• Trung tâm giới thiệu việc làm của trường sẽ hỗ trợ tìm việc làm cho học viên nếu có nhu cầu.

LỊCH KHAI GIẢNG NĂM 2022

• Đợt 1: Ngày 3/3/2022 – Học buổi sáng từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 07:45 đến 11:00).

• Đợt 2: Ngày 7/4/2022 – Học buổi chiều từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 13:00 đến 17:00).

• Đợt 3:  Ngày 5/5/2022 – Học buổi tối từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 17:30 đến 20:30)

• Đợt 4:  Ngày 2/6/2022 – Học buổi sáng từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 07:45 đến 11:00).

• Đợt 5:  Ngày 7/7/2022 – Học buổi chiều từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 13:00 đến 17:00).

• Đợt 6:  Ngày 4/08/2022  – Học buổi tối từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 17:30 đến 20:30)

• Đợt 7: Ngày 8/9/2022 – Học buổi sáng từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 07:45 đến 11:00).

• Đợt 8:  Ngày 6/10/2022 – Học buổi chiều từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 13:00 đến 17:00).

• Đợt 9:  Ngày 3/11/2022 – Học buổi tối từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 17:30 đến 20:30)

• Đợt 10:  Ngày 1/12/2022 – Học buổi sáng từ Thứ 2 đến Thứ 6 hàng tuần ( từ 07:45 đến 11:00).