Trường Du lịch SaigontouristTrường Du lịch Saigontourist
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu chung
    • Sứ mệnh – Tầm nhìn
    • Cơ quan chủ quản
    • Lịch sử phát triển
    • Cơ sở vật chất
    • Đội ngũ giảng viên
    • Cựu học viên tiêu biểu
  • Tuyển sinh
    • Lịch khai giảng các lớp năm 2021
      • Tiếp tân khách sạn
      • Nghiệp vụ Nhà hàng – Khách sạn
      • Bánh việt nam
      • Bánh Âu
      • Bếp Việt nam
      • Bếp Âu
      • Pha chế rượu (Bartender)
      • Pha chế cà phê nghệ thuật
      • Pha sinh tố và trà sữa
      • Quản lý Nhà hàng – Khách sạn
      • Bếp á nâng cao
      • Bếp trưởng điều hành
      • Bếp trưởng bếp bánh
    • Thông báo tuyển sinh hệ trung cấp năm 2021
      • Hướng dẫn du lịch – 1 năm
      • Hướng dẫn du lịch – 2 năm
      • Quản trị lữ hành – 2 năm
      • Quản lý nhà hàng – 1 năm
      • Quản lý nhà hàng – 2 năm
      • Quản lý khách sạn – 1 năm
      • Quản lý khách sạn – 2 năm
      • Tiếp tân khách sạn (5 sao)
      • Chế biến món ăn (Chuyên Á)
      • Chế biến món ăn (Chuyên Âu)
      • Kỹ thuật làm bánh – 2 năm
      • Kỹ thuật pha chế đồ uống – 2 năm
      • Marketing du lịch – Hệ 2 năm
    • Hướng dẫn nộp hồ sơ tuyển sinh hệ trung cấp
    • Hồ sơ tuyển sinh hệ trung cấp
    • Thông báo tuyển sinh hệ Đại học từ xa
    • Thông báo tuyển sinh liên thông Cao đẳng chính quy
    • Chương trình Chứng Chỉ Chuyên Nghiệp “Quản trị Doanh thu” (CHRM)
  • Đào tạo
    • Ngành Hướng dẫn – Lữ hành
      • Hướng dẫn du lịch – 1 năm
      • Hướng dẫn du lịch – 2 năm
      • Quản trị lữ hành – 2 năm
      • Tour thực tập ngành hướng dẫn
    • Ngành Quản lý khách sạn
      • Thời gian đào tạo 1 năm
      • Thời gian đào tạo 2 năm
      • Tiếp tân khách sạn (5 sao)
    • Ngành quản lý nhà hàng
      • Thời gian đào tạo 1 năm
      • Thời gian đào tạo 2 năm
      • Kỹ thuật pha chế đồ uống – 2 năm
    • Ngành chế biến món ăn
      • Chế biến món ăn – Chuyên Á
      • Chế biến món ăn – Chuyên Âu
      • Kỹ thuật làm bánh
    • Ngành Marketing du lịch
    • Đào tạo theo nhu cầu doanh nghiệp
      • Nghiệp vụ nhà hàng
      • Nghiệp vụ tiếp tân
      • Kỹ năng giám sát
      • Nghiệp vụ buồng/phòng
      • Kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng
    • Liên kết đào tạo quốc tế
      • Chứng chỉ III nghề bếp Úc
      • Vừa học vừa làm tại Gold Coast–Úc
      • Liên thông Cử nhân tại Luxemburg
      • Liên thông Cử nhân tại New Zealand.
  • Thông báo
  • Sinh viên cần biết
    • Quy chế đào tạo
    • Các quy định
    • Kế hoạch học tập
    • Chương trình khung
    • Chuẩn đầu ra
    • Danh sách chia lớp
    • Thời khóa biểu
    • Lịch thi – danh sách thi tốt nghiệp
    • Tài liệu học tập
    • Thông tin tuyển dụng
  • Tin tức
    • Hoạt động – Sự kiện
    • Góc thực hành
  • Liên hệ
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu chung
    • Sứ mệnh – Tầm nhìn
    • Cơ quan chủ quản
    • Lịch sử phát triển
    • Cơ sở vật chất
    • Đội ngũ giảng viên
    • Cựu học viên tiêu biểu
  • Tuyển sinh
    • Lịch khai giảng các lớp năm 2021
      • Tiếp tân khách sạn
      • Nghiệp vụ Nhà hàng – Khách sạn
      • Bánh việt nam
      • Bánh Âu
      • Bếp Việt nam
      • Bếp Âu
      • Pha chế rượu (Bartender)
      • Pha chế cà phê nghệ thuật
      • Pha sinh tố và trà sữa
      • Quản lý Nhà hàng – Khách sạn
      • Bếp á nâng cao
      • Bếp trưởng điều hành
      • Bếp trưởng bếp bánh
    • Thông báo tuyển sinh hệ trung cấp năm 2021
      • Hướng dẫn du lịch – 1 năm
      • Hướng dẫn du lịch – 2 năm
      • Quản trị lữ hành – 2 năm
      • Quản lý nhà hàng – 1 năm
      • Quản lý nhà hàng – 2 năm
      • Quản lý khách sạn – 1 năm
      • Quản lý khách sạn – 2 năm
      • Tiếp tân khách sạn (5 sao)
      • Chế biến món ăn (Chuyên Á)
      • Chế biến món ăn (Chuyên Âu)
      • Kỹ thuật làm bánh – 2 năm
      • Kỹ thuật pha chế đồ uống – 2 năm
      • Marketing du lịch – Hệ 2 năm
    • Hướng dẫn nộp hồ sơ tuyển sinh hệ trung cấp
    • Hồ sơ tuyển sinh hệ trung cấp
    • Thông báo tuyển sinh hệ Đại học từ xa
    • Thông báo tuyển sinh liên thông Cao đẳng chính quy
    • Chương trình Chứng Chỉ Chuyên Nghiệp “Quản trị Doanh thu” (CHRM)
  • Đào tạo
    • Ngành Hướng dẫn – Lữ hành
      • Hướng dẫn du lịch – 1 năm
      • Hướng dẫn du lịch – 2 năm
      • Quản trị lữ hành – 2 năm
      • Tour thực tập ngành hướng dẫn
    • Ngành Quản lý khách sạn
      • Thời gian đào tạo 1 năm
      • Thời gian đào tạo 2 năm
      • Tiếp tân khách sạn (5 sao)
    • Ngành quản lý nhà hàng
      • Thời gian đào tạo 1 năm
      • Thời gian đào tạo 2 năm
      • Kỹ thuật pha chế đồ uống – 2 năm
    • Ngành chế biến món ăn
      • Chế biến món ăn – Chuyên Á
      • Chế biến món ăn – Chuyên Âu
      • Kỹ thuật làm bánh
    • Ngành Marketing du lịch
    • Đào tạo theo nhu cầu doanh nghiệp
      • Nghiệp vụ nhà hàng
      • Nghiệp vụ tiếp tân
      • Kỹ năng giám sát
      • Nghiệp vụ buồng/phòng
      • Kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng
    • Liên kết đào tạo quốc tế
      • Chứng chỉ III nghề bếp Úc
      • Vừa học vừa làm tại Gold Coast–Úc
      • Liên thông Cử nhân tại Luxemburg
      • Liên thông Cử nhân tại New Zealand.
  • Thông báo
  • Sinh viên cần biết
    • Quy chế đào tạo
    • Các quy định
    • Kế hoạch học tập
    • Chương trình khung
    • Chuẩn đầu ra
    • Danh sách chia lớp
    • Thời khóa biểu
    • Lịch thi – danh sách thi tốt nghiệp
    • Tài liệu học tập
    • Thông tin tuyển dụng
  • Tin tức
    • Hoạt động – Sự kiện
    • Góc thực hành
  • Liên hệ

Nhà hàng

  • Home
  • Nhà hàng
  • Lớp Quản lý nhà hàng – Hệ 2 năm

Lớp Quản lý nhà hàng – Hệ 2 năm

  • Posted by phuong
  • Date 22/11/2016
  • Comments 303 comments

Tên ngành, nghề: QUẢN LÝ VÀ KINH DOANH NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG

Trình độ đào tạo: Trung cấp

Hình thức đào tạo: Chính quy

Đối tượng tuyển sinh: Xét tuyển thí sinh tốt nghiệp THCS trở lên.

Thời gian đào tạo: 02 năm Ngành Quản lý nhà hàng 02 năm - Trường STHC

Mục tiêu đào tạo

+ Chính trị, đạo đức:

  • Hiểu biết một số kiến thức cơ bản về chủ nghĩa Mác – Lê nin, tư tuởng Hồ Chí Minh về truyền thống yêu nước của dân tộc, của giai cấp công nhân Viêt Nam, về vai trò lãnh đạo, đường lối chính sách của Ðảng Cộng sản Việt Nam trong thời kỳ công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nước;
  • Có ý thức đấu tranh phòng chống tham nhũng;
  • Biết và thực hiện quyền, nghĩa vụ của người công dân nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam;
  • Có nhận thức và biết giữ gìn, phát huy truyền thống của giai cấp công nhân; biết kế thừa và phát huy bản sắc văn hoá dân tộc Việt Nam;
  • Tự giác học tập để nâng cao trình độ, hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao; vận dụng được những kiến thức đã học để tu dưỡng, rèn luyện trở thành người lao động có lương tâm nghề nghiệp, chủ động, sáng tạo, có ý thức trách nhiệm cao; có lối sống khiêm tốn giản dị, trong sạch lành mạnh, có tác phong công nghiệp;
  • Có tâm huyết với nghề, giao tiếp với khách vui vẻ, lịch sự, chu đáo và nhiệt tình;
  • Trung thực, thân thiện, khiêm tốn và nhiệt tình trong công việc.

+ Thể chất và quốc phòng:

  • Có kiến thức cơ bản và phương pháp tập luyện về thể dục thể thao nhằm bảo vệ và tăng cường sức khỏe, nâng cao thể lực để học tập, lao động trong lĩnh vực nghề nghiệp;
  • Thực hiện được các kỹ năng cơ bản và phương pháp tập luyện về thể dục thể thao nhằm bảo vệ và tăng cường sức khỏe, nâng cao thể lực để học tập, lao động trong lĩnh vực nghề nghiệp;
  • Có kiến thức cơ bản trong chương trình Giáo dục quốc phòng và An ninh;
  • Có kỹ năng cơ bản trong chương trình Giáo dục quốc phòng và An ninh;
  • Có ý thức tổ chức kỷ luật và tự giác trong thực hiện nghĩa vụ bảo vệ Tổ quốc.

Mục tiêu cụ thể

+ Kiến thức:

  • Trình bày được những kiến thức tổng quan về ngành du lịch, khách sạn nhà hàng.
  • Nhận biết được tâm lý khách du lịch, văn hóa ẩm thực.
  • Mô tả được hệ thống các loại sản phẩm ăn uống và dịch vụ, các hình thức phục vụ.
  • Giải thích được tầm quan trọng và nguyên tắc của vệ sinh an toàn trong nhà hàng và các cơ sở kinh doanh, phục vụ ăn uống khác.
  • Trình bày được kiến thức cơ bản về hình thức, quy trình, quy phạm trong quá trình phục vụ ăn uống.
  • Trình bày được vai trò, nhiệm vụ của nhân viên, bộ phận Pha chế đồ uống, các quy trình nghiệp vụ cơ bản trong bộ phận Pha chế đồ uống.
  • Liệt kê được các loại trang thiết bị, dụng cụ sử dụng tại bộ phận Pha chế đồ uống;
  • Phân loại, mô tả được các loại đồ uống không cồn và có cồn: Đặc điểm, tính chất, nguyên liệu, phương pháp sản xuất và nguyên tắc pha chế và phục vụ;

+ Kỹ năng:

  • Thực hiện được các quy trình nghiệp vụ trong nhà hàng từ công việc chuẩn bị, đón tiếp, tổ chức phục vụ và kết thúc phục vụ.
  • Giao tiếp có hiệu quả và giải quyết được các tình huống phát sinh trong quá trình phục vụ ăn uống;
  • Giao tiếp bằng ngoại ngữ trong phạm vi giao tiếp thông thường và theo yêu cầu của công việc;
  • Pha chế và phục vụ các loại đồ uống không cồn và có cồn theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và mỹ thuật;
  • Giám sát được các tiêu chuẩn và các qui trình phục vụ bàn, pha chế và phục vụ;
  • Thực hiện đúng các quy định về an toàn vệ sinh lao động và bảo vệ môi trường;
  • Quản lý được thời gian làm việc hiệu quả.

Chương trình đào tạo:

I. Các môn học chung Ngành Quản lý nhà hàng 02 năm - Trường STHC

  1. Chính trị
  2. Pháp luật
  3. Giáo dục thể chất
  4. Giáo dục quốc phòng và An ninh
  5. Tin học
  6. Ngoại ngữ căn bản (Anh văn)

II. Các môn học, mô đun chuyên môn ngành, nghề

Môn học, mô đun cơ sở

  1. Tổng quan du lịch
  2. Kỹ năng giao tiếp
  3. Anh văn nâng cao
  4. Anh văn chuyên ngành
  5. Quản trị nhân sự
  6. Văn hóa ẩm thực
  7. Nghiệp vụ chế biến món ăn
  8. Kế toán định mức

Môn học, mô đun chuyên môn ngành nghề

  1. Tổ chức kinh doanh nhà hàng
  2. Nghiệp vụ nhà hàng.
  3. Kỹ năng phục vụ nâng cao
  4. Nghiệp vụ pha chế
  5. Pha chế và phục vụ thức uống
  6. Tổ chức và phục vụ tiệc
  7. Kỹ năng giám sát nhà hàng
  8. Thực tập tốt nghiệp.

Thời gian xét tuyển trong năm 2020 

Nhận hồ sơ: Từ ngày 01/01/2020 đến 31/12/2020

Xét tuyển:

  • Đợt 1: Ngày 05/5/2020 ( Nhập học tháng 06/2020)
  • Đợt 2: Ngày 26/5/2020 ( Nhập học tháng 06/2020)
  • Đợt 3: Ngày 27/8/2020 ( Nhập học tháng 11/2020)
  • Đợt 4: Ngày 29/9/2020 ( Nhập học tháng 11/2020)
  • Đợt 5: Ngày 09/10/2020 ( Nhập học tháng 11/2020)
  • Đợt 6: Ngày 03/11/2020 ( Nhập học tháng 11/2020)

Thí sinh nộp hồ sơ sau ngày 03/11/2020 sẽ xét tuyển vào đợt tháng 4/2021.

Nộp hồ sơ tuyển sinh

Hướng dẫn: Tải File hồ sơ tuyển sinh Tại đây , sau đó điền đầy đủ thông tin vào hồ sơ rồi nộp đính kèm theo Form bên dưới

    Đính kèm hồ sơ

     

    • Share:

    Nội dung liên quan

    Pha-che-kinh-doanh-do-uong
    Kỹ thuật pha chế đồ uống – 2 năm
    Lớp Pha chế rượu – Trường STHC
    Lớp Pha chế rượu (Bartender)
    Sản phẩm pha chế cà phê nghệ thuật
    Lớp Pha chế cà phê nghệ thuật

    Comment navigation

    ← Older Comments

      303 Bình luận

    1. Phan Thị Hồng Hạnh
      13/01/2021
      Trả lời

      0385512760 trường tư vấn giúp em với ạ

      • phuongnt
        18/01/2021
        Trả lời

        Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.

    2. Nguyễn Quý Sửu
      02/11/2020
      Trả lời

      Vui lòng cho tôi hỏi trường có mở lớp quản trụ nhà hàng ngoài giờ học buổi tối không ạ?

      • phuongnt
        17/11/2020
        Trả lời

        Chào bạn, hệ trung cấp có lớp buổi tối, bạn nhé.

        • Nguyễn Thị Thuận Hiếu
          26/11/2020
          Trả lời

          Mình muốn biết lịch học của con, thì làm thế nào? Lớp Quản lý nhà hàng. Mình cảm ơn

          • phuongnt
            30/11/2020
            Trả lời

            Chào quý phụ huynh, quý phụ huynh có thể xem lịch học theo Ký hiệu lớp ở mục Thời Khóa Biểu trên web trường vào mỗi chiều thứ bảy hàng tuần sẽ có cập nhât mới.

    3. Khoa
      02/11/2020
      Trả lời

      0705019375 tư vấn giúp em nhé

      • phuongnt
        04/11/2020
        Trả lời

        Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.

    4. Khoa
      02/11/2020
      Trả lời

      0705019375 tư vấn giúp mình nhé

      • phuongnt
        04/11/2020
        Trả lời

        Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.

    5. NGUYỄN THỊ TUYỀN
      28/10/2020
      Trả lời

      0938757689 tư vấn giúp mình nhé

      • phuongnt
        29/10/2020
        Trả lời

        Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.

    6. Lê Mạnh Tân
      26/10/2020
      Trả lời

      0375689302 . em muốn được tư vấn về ngành quản trị nhà hàng – khách sạn

      • phuongnt
        28/10/2020
        Trả lời

        Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.

    7. Ngọc Bích
      23/10/2020
      Trả lời

      Cho em hỏi lịch học của hệ 2 năm nhà hàng có kín , linh hoạt không ạ ? Tại em đang có cv full time nhg muốn đi học ạ

      • phuongnt
        05/11/2020
        Trả lời

        Chào bạn, hệ trung cấp học một buổi cố định từ thứ hai đến thú bảy tùy thời khóa biểu tuần.

    8. ngân
      21/10/2020
      Trả lời

      Dạ cho e hỏi mai đăng kí học còn kịp k ạ

      • phuongnt
        21/10/2020
        Trả lời

        Được, bạn nhé.

    9. ngân
      21/10/2020
      Trả lời

      Dạ cho e hỏi mai đăng kí còn kịp k ạ

      • phuongnt
        21/10/2020
        Trả lời

        Được, bạn nhé.

    10. ngân
      20/10/2020
      Trả lời

      Dạ cho e hỏi mai lên đăng kí hc đc k ạ

      • phuongnt
        21/10/2020
        Trả lời

        Được, bạn nhé.

    11. Hoàng Đặng Anh Thư
      19/10/2020
      Trả lời

      Cho e hỏi đồng phục bên mình có bắt buộc mua không ạ. Giày bít mũi được mang cao mấy phân

      • phuongnt
        29/10/2020
        Trả lời

        Chào bạn, đồng phục mặc theo quy định, bạn nhé.

    12. xuyến
      05/10/2020
      Trả lời

      cho em hỏi là học xong lớp trung cấp thì liên thông lên đh đc ko ạ ? Nếu đc thì trg mình có liên thông với đh nào ạ ??

      • phuongnt
        15/10/2020
        Trả lời

        Được, bạn nhé. Trường có chương trình liên kết liên thông đại học, cao đẳng dành cho đối tượng học viên đã và đang theo học tại trường.

    13. Như
      02/10/2020
      Trả lời

      Em muốn đc tư vấn ạ
      Sđt 0852324732

      • phuongnt
        05/10/2020
        Trả lời

        Chào bạn,trường gọi điện tư vấn đến bạn.

    14. Đỗ Thu Huyền
      23/09/2020
      Trả lời

      Cho em hỏi là ngày 18/08 em có nộp hồ sơ cho trường rồi, thế khoảng khi nào em mới nhận được thông báo nhập học ạ

      • phuongnt
        24/09/2020
        Trả lời

        Chào bạn, khoảng trong vòng 10 ngày, bạn sẽ nhận được Giấy báo nhập học.

    Comment navigation

    ← Older Comments

    Bình luận Hủy

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Quản lý nhà hàng

    • Lớp Pha chế rượu (Bartender)
    • Lớp Pha chế cà phê nghệ thuật
    • Pha sinh tố và trà sữa
    • Lớp Quản lý nhà hàng – hệ 01 năm
    • Lớp Quản lý nhà hàng – Hệ 2 năm
    • Lớp Kỹ thuật pha chế đồ uống – Hệ 2 năm
    • Lớp Quản lý Nhà hàng – Khách sạn

    028.38442238

    admin@sthc.edu.vn

    23/8 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh

    Languages:  Vietnamese   English

    Tuyển sinh

    • Lịch khai giảng các lớp năm 2021
    • Thông báo tuyển sinh hệ trung cấp chính quy năm 2021
    • Hướng dẫn nộp hồ sơ tuyển sinh
    • Mẫu hồ sơ tuyển sinh hệ trung cấp
    • Thông báo tuyển sinh hệ Đại học từ xa
    • Thông báo tuyển sinh liên thông Cao đẳng chính quy

    Học viên cần biết

    • Thông báo mới
    • Các quy định
    • Kế hoạch học tập
    • Chương trình khung
    • Chuẩn đầu ra
    • Thời khóa biểu – Lịch học lại
    • Lịch thi tốt nghiệp – Thi lại

    THÔNG TIN TÀI KHOẢN NGÂN HÀNG ĐỂ ĐÓNG HỌC PHÍ

    Chủ tài khoản: TRƯỜNG TC DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURIST
    Số tài khoản: 0037.10.0000567.005
    Ngân hàng TMCP Phương Đông - Chi nhánh Tân Bình - TPHCM

    Copyright © STHC 2018. All rights reserved.