Lớp Quản lý nhà hàng – Hệ 2 năm
- Posted by phuong
- Date 22/11/2016
- Comments 323 comments
Tên ngành, nghề: QUẢN LÝ VÀ KINH DOANH NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG
Trình độ đào tạo: Trung cấp
Hình thức đào tạo: Chính quy
Đối tượng tuyển sinh: Xét tuyển thí sinh tốt nghiệp THCS trở lên.
Mục tiêu đào tạo
+ Chính trị, đạo đức:
- Hiểu biết một số kiến thức cơ bản về chủ nghĩa Mác – Lê nin, tư tuởng Hồ Chí Minh về truyền thống yêu nước của dân tộc, của giai cấp công nhân Viêt Nam, về vai trò lãnh đạo, đường lối chính sách của Ðảng Cộng sản Việt Nam trong thời kỳ công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nước;
- Có ý thức đấu tranh phòng chống tham nhũng;
- Biết và thực hiện quyền, nghĩa vụ của người công dân nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam;
- Có nhận thức và biết giữ gìn, phát huy truyền thống của giai cấp công nhân; biết kế thừa và phát huy bản sắc văn hoá dân tộc Việt Nam;
- Tự giác học tập để nâng cao trình độ, hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao; vận dụng được những kiến thức đã học để tu dưỡng, rèn luyện trở thành người lao động có lương tâm nghề nghiệp, chủ động, sáng tạo, có ý thức trách nhiệm cao; có lối sống khiêm tốn giản dị, trong sạch lành mạnh, có tác phong công nghiệp;
- Có tâm huyết với nghề, giao tiếp với khách vui vẻ, lịch sự, chu đáo và nhiệt tình;
- Trung thực, thân thiện, khiêm tốn và nhiệt tình trong công việc.
+ Thể chất và quốc phòng:
- Có kiến thức cơ bản và phương pháp tập luyện về thể dục thể thao nhằm bảo vệ và tăng cường sức khỏe, nâng cao thể lực để học tập, lao động trong lĩnh vực nghề nghiệp;
- Thực hiện được các kỹ năng cơ bản và phương pháp tập luyện về thể dục thể thao nhằm bảo vệ và tăng cường sức khỏe, nâng cao thể lực để học tập, lao động trong lĩnh vực nghề nghiệp;
- Có kiến thức cơ bản trong chương trình Giáo dục quốc phòng và An ninh;
- Có kỹ năng cơ bản trong chương trình Giáo dục quốc phòng và An ninh;
- Có ý thức tổ chức kỷ luật và tự giác trong thực hiện nghĩa vụ bảo vệ Tổ quốc.
Mục tiêu cụ thể
+ Kiến thức:
- Trình bày được những kiến thức tổng quan về ngành du lịch, khách sạn nhà hàng.
- Nhận biết được tâm lý khách du lịch, văn hóa ẩm thực.
- Mô tả được hệ thống các loại sản phẩm ăn uống và dịch vụ, các hình thức phục vụ.
- Giải thích được tầm quan trọng và nguyên tắc của vệ sinh an toàn trong nhà hàng và các cơ sở kinh doanh, phục vụ ăn uống khác.
- Trình bày được kiến thức cơ bản về hình thức, quy trình, quy phạm trong quá trình phục vụ ăn uống.
- Trình bày được vai trò, nhiệm vụ của nhân viên, bộ phận Pha chế đồ uống, các quy trình nghiệp vụ cơ bản trong bộ phận Pha chế đồ uống.
- Liệt kê được các loại trang thiết bị, dụng cụ sử dụng tại bộ phận Pha chế đồ uống;
- Phân loại, mô tả được các loại đồ uống không cồn và có cồn: Đặc điểm, tính chất, nguyên liệu, phương pháp sản xuất và nguyên tắc pha chế và phục vụ;
+ Kỹ năng:
- Thực hiện được các quy trình nghiệp vụ trong nhà hàng từ công việc chuẩn bị, đón tiếp, tổ chức phục vụ và kết thúc phục vụ.
- Giao tiếp có hiệu quả và giải quyết được các tình huống phát sinh trong quá trình phục vụ ăn uống;
- Giao tiếp bằng ngoại ngữ trong phạm vi giao tiếp thông thường và theo yêu cầu của công việc;
- Pha chế và phục vụ các loại đồ uống không cồn và có cồn theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và mỹ thuật;
- Giám sát được các tiêu chuẩn và các qui trình phục vụ bàn, pha chế và phục vụ;
- Thực hiện đúng các quy định về an toàn vệ sinh lao động và bảo vệ môi trường;
- Quản lý được thời gian làm việc hiệu quả.
Chương trình đào tạo:
- Chính trị
- Pháp luật
- Giáo dục thể chất
- Giáo dục quốc phòng và An ninh
- Tin học
- Ngoại ngữ căn bản (Anh văn)
II. Các môn học, mô đun chuyên môn ngành, nghề
Môn học, mô đun cơ sở
- Tổng quan du lịch
- Kỹ năng giao tiếp
- Anh văn nâng cao
- Anh văn chuyên ngành
- Quản trị nhân sự
- Văn hóa ẩm thực
- Nghiệp vụ chế biến món ăn
- Kế toán định mức
Môn học, mô đun chuyên môn ngành nghề
- Tổ chức kinh doanh nhà hàng
- Nghiệp vụ nhà hàng.
- Kỹ năng phục vụ nâng cao
- Nghiệp vụ pha chế
- Pha chế và phục vụ thức uống
- Tổ chức và phục vụ tiệc
- Kỹ năng giám sát nhà hàng
- Thực tập tốt nghiệp.
Thời gian xét tuyển trong năm 2021
Nhận hồ sơ: Từ ngày 01/01/2021 đến 31/12/2021
Xét tuyển:
- Đợt 1: Ngày 05/5/2021 ( Nhập học tháng 06/2021)
- Đợt 2: Ngày 27/5/2021 ( Nhập học tháng 06/2021)
- Đợt 3: Ngày 27/8/2021 ( Nhập học tháng 11/2021)
- Đợt 4: Ngày 30/9/2021 ( Nhập học tháng 11/2021)
- Đợt 5: Ngày 14/10/2021 ( Nhập học tháng 11/2021)
- Đợt 6: Ngày 03/11/2021 ( Nhập học tháng 11/2021)
Thí sinh nộp hồ sơ sau ngày 03/11/2021 sẽ xét tuyển vào đợt tháng 5/2022.
Nộp hồ sơ tuyển sinh
Hướng dẫn: Tải File hồ sơ tuyển sinh Tại đây , sau đó điền đầy đủ thông tin vào hồ sơ rồi nộp đính kèm theo Form bên dưới
- Share:
323 Bình luận
Tư vấn giúp em,0763388585
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.
Em chưa tốt nghiệp THCS thì có được đăng kí học không ạ
Chào bạn, điều kiện xét tuyển cần ít nhất bạn tốt nghiệp cấp 2 mới được, bạn nhé.
Trường tv cho mình sdt 081 4101622
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.
Dạ tư vấn giúp em ạ
Chào bạn, trường có thể tư vấn gì cho bạn
0936497648 trường tư vấn giúp em với ạ
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.
0936497648 tư vấn em với ạ
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn
Phiền tư vấn giúp em ạ 0787998816
Chào bạn, trường gọi tư vấn đến bạn.
Có lớp nào học buổi tối giành cho người đi làm ko ạ
Chào bạn, hệ trung cấp 2 năm có lớp tối để học vien đăng ký học đó bạn.
0385512760 trường tư vấn giúp em với ạ
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.
Vui lòng cho tôi hỏi trường có mở lớp quản trụ nhà hàng ngoài giờ học buổi tối không ạ?
Chào bạn, hệ trung cấp có lớp buổi tối, bạn nhé.
Mình muốn biết lịch học của con, thì làm thế nào? Lớp Quản lý nhà hàng. Mình cảm ơn
Chào quý phụ huynh, quý phụ huynh có thể xem lịch học theo Ký hiệu lớp ở mục Thời Khóa Biểu trên web trường vào mỗi chiều thứ bảy hàng tuần sẽ có cập nhât mới.
Em cần tư vấn ạ
0961048856
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.
0705019375 tư vấn giúp em nhé
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.
0705019375 tư vấn giúp mình nhé
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.
0938757689 tư vấn giúp mình nhé
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.
0375689302 . em muốn được tư vấn về ngành quản trị nhà hàng – khách sạn
Chào bạn, trường gọi điện tư vấn đến bạn.
Cho em hỏi lịch học của hệ 2 năm nhà hàng có kín , linh hoạt không ạ ? Tại em đang có cv full time nhg muốn đi học ạ
Chào bạn, hệ trung cấp học một buổi cố định từ thứ hai đến thú bảy tùy thời khóa biểu tuần.
Dạ cho e hỏi mai đăng kí học còn kịp k ạ
Được, bạn nhé.
Dạ cho e hỏi mai đăng kí còn kịp k ạ
Được, bạn nhé.
Dạ cho e hỏi mai lên đăng kí hc đc k ạ
Được, bạn nhé.
Cho e hỏi đồng phục bên mình có bắt buộc mua không ạ. Giày bít mũi được mang cao mấy phân
Chào bạn, đồng phục mặc theo quy định, bạn nhé.
cho em hỏi là học xong lớp trung cấp thì liên thông lên đh đc ko ạ ? Nếu đc thì trg mình có liên thông với đh nào ạ ??
Được, bạn nhé. Trường có chương trình liên kết liên thông đại học, cao đẳng dành cho đối tượng học viên đã và đang theo học tại trường.
Em muốn đc tư vấn ạ
Sđt 0852324732
Chào bạn,trường gọi điện tư vấn đến bạn.
Cho em hỏi là ngày 18/08 em có nộp hồ sơ cho trường rồi, thế khoảng khi nào em mới nhận được thông báo nhập học ạ
Chào bạn, khoảng trong vòng 10 ngày, bạn sẽ nhận được Giấy báo nhập học.
Phiền tư vấn giúp em ạ
Chào bạn, với ngành Quản lý nhà hàng
Thời gian đào tạo: hệ 2 năm (điều kiện: đã tốt nghiệp THCS (cấp 2) hoặc THPT (cấp 3)), hoặc hệ 1 năm (điều kiện: đã tốt nghiệp ĐH – CĐ hoặc TC nghề khác).
Bạn sẽ được trang bị đầy đủ các kiến thức như về phục vụ khách hàng, văn hóa ẩm thực, quản lý nhân sự, quản lý thức uống, quản lý ẩm thực, kinh doanh tiếp thị, kế toán, kỹ năng huấn luyện nhân viên,…và còn rất nhiều môn học hay và bổ ích khác.
Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể đảm đương các vị trí công việc như: Nhân viên phục vụ, Giám sát, Trưởng ca, Quản lý nhà hàng….
Học phí: 18.000.000đ/năm, bao gồm nguyên vật liệu thực hành, không gồm đồng phục.
Chi tiết chương trình, xem thêm tại https://sthc.edu.vn/lop-quan-ly-nha-hang-2-nam.html
– Hướng dẫn và tải mẫu phiếu đăng ký xét tuyển:
https://sthc.edu.vn/mau-phieu-ho-dang-ky-tuyen-sinh-trung-cap-chinh-quy.html