Chuyên ngành đào tạo: Quản lý nhà hàng
Hệ đạo tạo: Trung cấp chính quy
Thời gian đào tạo: 2 năm
Mục tiêu đào tạo:
+ Những hiểu biết, kiến thức của người học sau khi hoàn thành khóa học:
– Nhận biết và hiểu rõ công dụng của các trang thiết bị, dụng cụ.
– Trình tự sắp xếp thực đơn trong ngày, lập thực đơn và tính giá cho thực đơn, bảng kê thức uống.
– Cách bày bàn ăn Âu Á và các hình thức phục vụ ăn.
– Có kiến thức cơ bản và biết cách phục vụ các loại thức uống có cồn và không cồn.
– Các loại hình tiệc, công việc cần chuẩn bị và tổ chức phục vụ tiệc.
– Trình tự phục vụ khách và cách ghi yêu cầu ăn uống của khách.
+ Những kỹ năng, công việc có khả năng làm được sau khi hoàn thành khóa học:
– Kỹ năng xếp khăn ăn, trải và đổi khăn bàn, kết rèm.
– Cách bưng dĩa và sử dụng muỗng nĩa phục vụ.
– Cách thu dọn bữa ăn, làm sạch vụn bánh mì và đặt dụng cụ ăn món tráng miệng.
– Cách bưng khay phục vụ và chuẩn bị khay phục vụ điểm tâm tại phòng.
– Một số kỹ năng quản lý.
+ Tác phong, thái độ nghề nghiệp, đạo đức, lối sống và trách nhiệm công dân.
– Ý thức dân tộc, ý thức bảo vệ an ninh quốc gia. Trung thành với sự nghiệp xây dựng đất nước, có niềm tự hào dân tộc, biết bảo vệ các bí mật quốc gia liên quan đến kinh tế, chính trị
– Tính trung thực: ngay thẳng với cấp trên, đồng nghiệp và khách. Nêu cao tinh thần trách nhiệm, không chạy theo lợi ích cá nhân, không chạy theo nhu cầu cá nhân của khách trái với phong tục và pháp luật
– Tính lịch sự, tế nhị: thể hiện tính hiếu khách, phong cách văn minh và ứng xử có văn hóa với mọi người. Giữ gìn và nâng cao truyền thống văn minh, bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam
– Tính hoà đồng, hợp tác với nhiều người, với nhiều bộ phận để thực hiện tốt mục tiêu phục vụ khách.
– Tinh thần phục vụ khách: luôn coi việc làm cho khách hài lòng là niềm vui của mình. Không quá coi trọng lợi nhuận kinh tế trong phục vụ khách.
CHƯƠNG TRÌNH KHUNG ĐÀO TẠO (tham khảo):
| STT | Tên học phần | GHI CHÚ |
| A. Các môn chung | ||
| 1 | Giáo dục quốc phòng | |
| 2 | Chính trị | |
| 3 | Tin học | |
| 4 | Giáo dục thể chất | |
| 5 | Ngoại ngữ (Anh văn 1) | |
| 6 | Ngoại ngữ (Anh văn 2) | |
| 7 | Giáo dục pháp luật | |
| 8 | Kỹ năng giao tiếp | |
| B. Môn cơ sở & Chuyên ngành | ||
| 9 | Tổng quan về du lịch & khách sạn | |
| 10 | Marketing du lịch | |
| 11 | Kỹ năng chăm sóc khách hàng | |
| 12 | Anh văn TOEIC | |
| 13 | Anh văn chuyên ngành | |
| 14 | Kế toán đại cương | |
| 15 | Văn hóa ẩm thực | |
| 16 | Quản trị nhân sự | |
| 17 | Lý thuyết kỹ năng phục vụ | |
| 18 | Thực hành kỹ năng phục vụ | |
| 19 | Lý thuyết dinh dưỡng, thực phẩm | |
| 20 | Thực hành chuyên đề về ẩm thực | |
| 21 | Lý thuyết thức uống | |
| 22 | Thực hành pha chế thức uống | |
| 23 | Lý thuyết quản lý phục vụ | |
| 24 | Thực hành kỹ năng quản lý phục vụ | |
| 25 | Quản lý & phục vụ tiệc | |
| 26 | Thực tập | |
| C. THI TỐT NGHIỆP | ||
| 1 | Chính trị | Thi T.nghiệm |
| 2 | Lý thuyết chuyên môn | Thi T.nghiệm |
| 3 | Thực hành chuyên môn | Thi thực hành |
Cho em hoi học các môn chung lf mình học trong bao lâu ạ. Và khi học xong là mình thi luôn hay học hết tất cả các chương trình rồi mình thi 1 lần ạ
Chào em. Các môn chung học song song với các môn chuyên ngành trong 2 năm.
Học xong môn nào thì thi kết thúc môn đó theo dạng cuốn chiếu
Mình biết mã trường mà không biết mã ngành bên nhà hàng thì lam sao ạ
Chào em.
Mã ngành Quản lý nhà hàng là 03.
Cho e hỏi trường có hệ cao đẳng k. Muốn đăng kí hệ cao đẳng thì làm sao ạ
Chào em.
Hiện tại trường chỉ có hệ trung cấp.
Sau khi học xong tại trường em có thể học liên thông lên đại học. Hiện tại trường có liên kết liên thông lên đại học với trường Đại học Mở TPHCM
cho em hoi mã truong ,ma ngành của trường ak
Mã trường là 0205.
Thông tin mã trường và mã ngành học trường có ghi sẵn vào phiếu hồ sơ đăng ký tuyển sinh. Bạn xem chi tiết tại đây. https://sthc.edu.vn/mau-phieu-ho-dang-ky-tuyen-sinh-trung-cap-chinh-quy.html
Cho em hỏi em thấy môn học chung có tiếng anh rồi vậy mình cần học thêm bồi dưỡng
không ạ
Chào em.
Chương trình tiếng anh trong ngành quản lý nhà hàng gồm có Tiếng anh giao tiếp căn bản, tiếng anh giao tiếp nâng cao và tiếng anh chuyên ngành nhà hàng. Tổng cộng là 270 tiết.
Nếu em muốn học thêm thì nên luyện thi các chứng chỉ quốc tế về tiếng anh
Cho em hỏi nếu mình đang học ở 1 trường cao đẳng khác thì mình có thể đăng kí các lớp học ngắn hạng tại trường được không ạ ad
Được bạn ah.
Các lớp ngắn hạn tại trường, nếu bạn sắp xếp thời gian được thì đăng ký học thôi.
Em bị mất học bạ cấp 3 rồi mà có bằng tốt nghiệp vậy có dc xem xét dự tuyển ko ạ
Được em nhé. Có bằng tốt nghiệp THPT là đủ điều kiện xét tuyển vào học hệ trung cấp.
Cho em hỏi là nếu e mất học bạ nhưng vẫn còn bằng tốt nghiệp THPT thì vẫn đăng ký học được phải không ạ ?
Được bạn ah.
Bạn đã tốt nghiệp THPT rồi thì đủ điều kiện xét tuyển vào hệ trung cấp tại trường. Khi đi xét tuyển bạn chỉ cần mang theo bằng tốt nghiệp THPT, không cần mang theo học bạ nữa.
cho em hỏi nếu chỉ có bằng tốt nghiệp thcs em có học được này không ạ ?
Chào bạn.
Hệ trung cấp trường chỉ xét tuyển thí sinh đã hoàn thành chương trình THPT chứ chưa xét tuyển hệ THCS.
Bạn có thể đăng ký học các lớp đào tạo nghiệp vụ ngắn hạn tại trường nhé.
Co lop trung cap 2 nam hoc vao buoi toi khong
Có nhé bạn.
Trường có lớp buổi Sáng – Chiều – Tối. Bạn có thể chọn buổi theo thời gian phù hợp của mình nhé.
Cho dm hỏi học trung cấp xong là liên thông thẳng đại học hay phải chờ thêm 2 năm mới đc lên học đại học ạ ?
Học xong 2 năm hoặc đang học tại trường đều có thể học liên thông lên đại học được. Hiện tại trường đang mở lớp liên thông với Đại học Mở TPHCM. Học liên thông lên đại học 2,5 năm.
cho minh hoi he chinh quy 2 nam .. khi nao chinh thuc nhap hoc vay
Cho em hỏi là em tốt nghiệp kì thi thpt năm 2015, bây giờ em muốn đăng kí xét tuyển khoá 2 năm ngành nhà hàng vào đợt 4 tháng 11 đc ko ạ ?
Chào em.
Em nên đăng ký xét tuyển vào đợt 31/8 hoặc 29/9 để kịp nhập học chung vào đợt tháng 10/2017.
Nếu xét tuyển đợt tháng 11 sẽ nhập học vào năm 2018.
Có cần phải đóng học phí trước khi học không Ad?
Học phí đóng vào đầu mỗi năm học. Sau khi bạn đã hoàn tất hồ sơ nhập học và nộp hồ sơ nhập học cho trường thì bắt đầu đóng học phí trước khi bắt đầu lịch học chính thức nhé.
cho minh hoi he chinh quy 2 nam ,,khi hoc xong cap bang cao dang hay la trung cap
Hệ trung cấp chính quy thì ra trường sẽ cấp bằng trung cấp nhé bạn.
Cho e hỏi hoc phí ngành qản lý nhà hàng là 13tr 1 năm – là đóng 1 lần hay chia ra 2 kỳ vậy ạ???
Chào em.
Học phí nếu bạn chưa chuẩn bị đủ để đóng một lần thì bạn chia ra 2 lần đóng trong một năm được. Khi đóng bạn liên hệ văn phòng trường để xin mẫu đơn đóng học phí 2 lần nhé.
vậy học 2 năm là 26tr , hệ 1 năm khác gì hệ 2nam vậy ad, e mới tốt nghiệp thpt e nên học hệ nào ad
Hệ trung cấp 1 năm đối tượng xét tuyển là đã tốt nghiệp từ Trung cấp trở lên ngành nghề khác rồi. (Chương trình học chỉ học các môn chuyên ngành). Em mới tốt nghiệp THPT thì phải học hệ trung cấp 2 năm.
Dạ cho e hỏi học phí của trường 1 năm là bao nhiêu tiền ạ… và hiện tại e mới tốt nghiệp thpt năm nay e muốn học thì cần những hồ sơ gì khi đăng kí ạ
Chào Em.
Học phí ngành Quản lý nhà hàng là 13 triệu/ năm.
Tốt nghiệp THPT là đủ điều kiện vào học hệ trung cấp tại trường rồi.
Bạn nộp hồ sơ tuyển sinh về trường theo hướng dẫn của bài viết link sau nhé. https://sthc.edu.vn/huong-dan-nop-ho-xet-tuyen-vao-trung-cap-chinh-quy-tai-truong.html
chào ad, mình hiện nay 24 tuổi, đã tốt nghiệp THPT năm 2011, cho mình hỏi là nếu đăng ký lớp đào tạo 2 năm thì yêu cầu những điều kiện như thế nào ạ ?
Chào bạn.
Bạn đã tốt nghiệp THPT là đã đủ điều kiện vào học hệ TCCN tại trường.
Bạn xem hướng dẫn nộp hồ sơ theo link sau để nộp hồ sơ xét tuyển vào trường nhé. https://sthc.edu.vn/huong-dan-nop-ho-xet-tuyen-vao-trung-cap-chinh-quy-tai-truong.html
Cho e hỏi vd như các môn đại cương e hc trg khác r giờ e chuyển bản điểm qa đây đc ko ạ, hay phải hc lại ạ?
Chào bạn.
Bạn xin bảng điểm của trường đã học. Nộp về phòng đào tạo STHC để được xem xet chuyển điểm hoặc miễn học các môn chung nhé.
khi nào trường mới nhận hồ sơ tuyển sinh ạ
Chào bạn.
Trường đang nhận hồ sơ tuyển sinh hệ trung cấp năm 2017. Bạn xem thông báo tuyển sinh theo link sau nhé https://sthc.edu.vn/thong-bao-tuyen-sinh-trung-cap-chinh-quy-nam-2017.html
Xem thêm hướng dẫn nộp hồ sơ https://sthc.edu.vn/huong-dan-nop-ho-xet-tuyen-vao-trung-cap-chinh-quy-tai-truong.html