Thời gian đào tạo: 05 tháng ( Học 5 buổi/ tuần, từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần) 

Học phí: 13.000.000 đồng/ khóa ( Học phí đã bao gồm tiền nguyên liệu thực hành)

  • Giảm 1.000.000 đồng cho học viên đóng học phí trước ngày khai giảng 01 tháng.

Đối tượng đầu vào là những thí sinh đã có kinh nghiệm làm việc tại bộ phận bếp của nhà hàng, khách sạn. Học viên đã qua các lớp đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn, Bếp việt nam căn bản, Bếp Á nâng cao, .. tại trường.

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO (THAM KHẢO)

  1. LÝ THUYẾT CHUYÊN ĐỀ 
  • Tổ chức bếp
  • Quản lí kho và mua hang
  • Ăn kiêng theo tín ngưỡng
  • An tòan lao động
  • Phòng cháy chữa cháy
  • Môi trường
  • Văn hóa ẩm thực 3 miền
  • Thiết kế, định lượng thực đơn Âu
  • Buffet Âu
  • Ẩm thực dinh dưỡng hiện đại
  • HACCP
  • Kế toán tiêu chuẩn
  • Tiếng anh chuyên ngành
  • Sauce nguội Âu 5 loại
  • Mâm cỗ 3 miền
  • Giới thiệu món tráng miệng Âu
  • Chăm sóc khách hàng
  • Phomai
  • Thực đơn
  • Thực phẩm

2. THỰC HÀNH

  • Buffet Âu
  • Nước chấm Việt
  • Món ăn cung đình, phủ đệ
  • Nguyên liệu quí hiếm Á
  • Trang trí món ăn
  • Chuyên đề Gíang sinh
  • Cookies + kem trà xanh
  • Pizza + quiche
  • Tỉa rau củ quả + trang trí
  • Giới thiệu món Hồi giáo
  • Giới thiệu ẩm thực Nhật
  • Chuyên đề món nướng
  • Tôn nướng saue cay
  • Cá diêu hồng nướng giấy bạc
  • Sườn cnướng chả chìa
  • Chuyến đế món Châu Á
  • Cari Laksa – gỏi gà TL
  • Gỏi bò TL – Cari vịt

LỊCH KHAI GIẢNG NĂM 2017

  1. Khai giảng ngày 05/04/2017 học buổi sáng từ 7:00 đến 12:00 từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần.
  2. Khai giảng ngày 05/07/2017 học buổi sáng từ 7:00 đến 12:00 từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần.
  3. Khai giảng ngày 04/10/2017 học buổi sáng từ 7:00 đến 12:00 từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần.

Đăng ký học

Chia sẻ nội dung qua

Nội dung liên quan

BẾ GIẢNG CÁC LỚP NGẮN HẠN: BẾP TRƯỞNG – BẾP VIỆT – BẾP Á – BẾP ÂU – QUẢN LÝ NH KS – PHA CHẾ CÀ PHÊ – PHA CHẾ SINH TỐ – PHA CHẾ RƯỢU

Be-giang-30.10-6

...  151 học viên các lớp ngắn hạn: Bếp trưởng điều hành  CMB019 (4 tháng)      - Khai giảng: 05/07/2017      - ...

GIAO LƯU VỚI SINH VIÊN TRƯỜNG UNIVERSITY MARA – MALAYSIA

Doan-Malaysia-1

...  trường STHC : Cô Võ Thị Mỹ Vân, Phó Hiệu trưởng; Cô Lương Thanh Thảo, Phó Hiệu trưởng; Thầy Đặng Quốc Hòa, Nguyên Phó Hiệu trưởng, ...

CHUYÊN MỤC TƯ VẤN: CÁC KHOÁ HỌC NẤU ĂN CỦA TRƯỜNG BAO NHIÊU TIỀN?

khoa-hoc-nau-an-bao-nhieu-tien

...  3 buổi/tuần): 8.000.000 vnđ. - Khoá học Bếp trưởng điều hành (4 tháng, 5 buổi/tuần): 13.000.000 vnđ. - Khoá học ...

CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN HỌC TẬP CỦA TRƯỜNG LAGUNA UNIVERSITY – PHILIPPINES

Tiep-doan-philippines-1

...  buổi giao lưu : Cô Võ Thị Mỹ Vân, Phó Hiệu trưởng; Cô Lương Thanh Thảo, Phó Hiệu trưởng; Thầy Đặng Quốc Hòa, Nguyên Phó Hiệu trưởng, ...

HỌC TẬP LÀ LỰA CHỌN ƯU TIÊN, NHƯNG KHÔNG VÌ THẾ MÀ BỎ QUA NHỮNG ĐIỀU NÀY!

hoc-tap-la-lua-chon-uu-tien-nhung-khong-vi-the-ma-bo-qua-nhung-dieu-nay

...  bạn bè chứ không phải những bài tập kia. Điều này không có nghĩa là giờ đây bạn nên bỏ qua học tập ...  những kiến thức đã ...